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漳州食堂承包學校食堂標準化建設初顯成效

發布時間:2017-06-28 13:45 發布者:admin 閱讀數:0
    

2017年以來,冷水灘區以“把好學校飲食安全關口”為目標,扎實開展學校及周邊食品安全“護苗”行動,推進學校食堂標準化建設,著力改善學校食堂軟硬件,逐步建立起了一道校園食品安全網。 

今年3月以來,根據漳州市委、市政府的安排部署,漳州積極啟動了學校食堂標準化建設工作,并出臺《冷水灘區學校(單位)食堂標準化建設工作方案》,指導和推動食堂標準化建設工作。食藥、教育、衛計等部門結合春季學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查,對全區學校(含托幼機構)食堂進行了摸底調查,根據食堂自身硬件基礎等因素,明確翠竹園小學等15家創建的學校。5月初,食藥、教育等部門聯合對創建學校食堂的功能布局、設施設備要求逐一進行了現場指導,同時組織創建單位的食品安全管理員就《餐飲服務食品安全操作規范》和《永州市學校(單位)標準化建設驗收標準》進行專門培訓。 

據悉,食堂標準化建設,旨在通過實施食堂硬件標準化、管理制度標準化、培訓考核標準化等手段,全面改善就餐人員飲食條件、提高餐飲服務水平。同時通過食堂標準化建設工程實施活動的開展,逐步實現食堂設施建設標準化,食堂管理規范化,餐飲服務人性化、精細化,使食堂環境得到明顯改觀,飲食安全得到大幅提升。 

截止目前,該區已有翠竹園小學、舜德小學、李達中學等食堂基本完成標準化食堂的改建工作。下一步該區將進一步推進食堂標準化建設,計劃在9月10日前,完成對各擬創建單位的初步驗收,在全面完成今年15家的創建的基礎上,力爭突破,使創建總數達到20家。 (通訊員 胡光雄)


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